Toro Salao (367 Calle Tetuán, Viejo San Juan) – El nombre significa “Toro salado”, y hay algo en este lugar que hace que su apodo sea completamente apropiado. (Y no son solo los carteles taurinos los que decoran una de las paredes de dos pisos de altura). Este popular restaurante de tapas español-puertorriqueño fue inaugurado por Emilio Figueroa, quien ayudó a convertir el extremo sur de la calle Fortaleza en el principal destino gastronómico de la ciudad. . Hay muchos platos pequeños para compartir, como un delicioso brie horneado que se sirve con crostini y cubierto con una mermelada de chorizo (sí, una mermelada de salchicha); buñuelos crujientes de mahimahi; y pizzas de pan plano de estilo español, llamadas cocas. También hacen su propia salchicha de cerdo fresca. El comedor, con una barra iluminada en rojo lujurioso, es lo suficientemente agradable, pero las mesas que se derraman sobre el cuadrado de adoquines adyacentes son aún mejores.