Caficultura (401 Calle San Francisco, Viejo San Juan): una de las mejores cafeterías para abrir en San Juan en los últimos años, Caficultura se enorgullece tanto de su menú completo de cafetería como de su deliciosa cocina de mercado. Muchos ingredientes se obtienen localmente y el menú cambia según la temporada. Para el desayuno, pruebe las tostadas francesas de leche de coco con mermelada de piña y virutas de coco. O para la cena, hay pollo con plátano en salsa de queso manchego. Numerosas opciones vegetarianas están disponibles, especialmente en el almuerzo, cuando también encontrarás muchos deliciosos sándwiches gourmet. El edificio está bellamente restaurado: los muros de concreto angustiado se encuentran con un viejo techo de vigas de madera de estilo español, colgando de él hay una magnífica lámpara de araña antigua. Los clientes se vuelven jóvenes e intelectuales, con estudiantes, profesores universitarios y turistas que van a museos, todos forman parte de la mezcla. Los jóvenes camareros siempre son amables, pero la desventaja es que nadie parece tener prisa por llevar la comida a la mesa.